1. 貴州茅臺:一個傳承醬香的世紀老廠
貴州省仁懷市的茅臺鎮(zhèn)是中國傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)地之一,也是茅臺酒的發(fā)源地。茅臺酒以其獨特的醬香風味遠近聞名,而這種獨特的醬香風味,正體現(xiàn)了茅臺鎮(zhèn)的一種獨特的釀酒技藝。
茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺酒已經(jīng)有300多年的歷史,其中最為著名的當屬茅臺酒。作為中國傳統(tǒng)的名酒,茅臺酒的釀造歷程經(jīng)歷了三百年,文化沉淀已然深厚。茅臺酒酒體清亮,口感綿長醇厚,始終貫徹著嚴謹、精益求精的精神,而其中最為值得一提的就是茅臺的醬香。
2. 汲取傳統(tǒng)工藝,三十年釀制醬香酒
茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺酒,其工藝傳承已經(jīng)達到了近三百年之久。在這些年的時間里,釀酒師們不斷總結(jié)、融合、創(chuàng)新,才形成了茅臺醬香酒的廣為人知的工藝。
從茅臺鎮(zhèn)的自然環(huán)境出發(fā),茅臺鎮(zhèn)周圍擁有大片水稻地和小麥地,加之湖濕大氣,茅臺鎮(zhèn)的水和原材料都是獨特的。而在釀造過程中,茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)工藝則非常重要,由于其天然發(fā)酵方式、蒸制等關(guān)鍵步驟,使釀出的茅臺醬香酒風味細膩,香氣濃郁,口感醇厚。
3. 三十載醬醇香,茅臺品牌影響力不斷擴大
隨著茅臺鎮(zhèn)工藝的不斷提高,茅臺醬香酒的品質(zhì)也隨之不斷提高。茅臺酒在市場上逐漸受到認可,茅臺酒售價不斷上漲,品牌影響力也不斷擴大。
尤其是在近幾年,茅臺股價不斷飆升,茅臺酒在市場上不僅受到了國內(nèi)的認可,同時也受到了國際市場的關(guān)注。茅臺酒可以說是茅臺鎮(zhèn)的一張名片,在國內(nèi)外市場上都備受追捧。
4. 茅臺飄香傳,致敬中國“醬香”文化
茅臺醬香酒作為一種傳統(tǒng)的中國醬香型白酒,在國內(nèi)釀酒歷史中占據(jù)了重要的地位。茅臺酒不僅能夠代表茅臺鎮(zhèn),還能夠代表中國的“醬香”文化。
茅臺醬香酒是中國釀酒行業(yè)中的一顆璀璨的明珠,而茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)工藝和維護質(zhì)量的嚴格標準,使茅臺酒的品質(zhì)得到了保證。茅臺酒的魅力不僅在其口感醇厚、香氣濃郁,同時還體現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的文化底蘊上。在茅臺酒的帶動下,中國的“醬香”文化更是得到了廣泛的傳承和發(fā)揚。